Щи зеленые с рыбой

Щи зеленые с рыбой
Тип блюда: Вторые блюда
Категория: Супы
Рецепт приготовления: Рыба - 350 г, щавель и шпинат - 200 г, корень петрушки - 20 г, лук репчатый - 50 г, лук зеленый - 30 г, морковь - 80 г, масло сливочное - 10 г, мука - 10 г, яйцо - 1 шт., сметана - 30 г, лавровый лист, перец черный горошком, соль. Подготовленную рыбу выпотрошить, снять с нее филе с кожей, но без костей, нарезать порционными кусками. Из голов, хвостов, костей сварить бульон с добавлением лаврового листа, черного перца горошком, корня петрушки, репчатого лука. Перебранный шпинат и щавель отварить в небольшом количестве воды и протереть через сито вместе с отваром. Морковь нарезать мелкими кубиками, репчатый лук нашинковать, обжарить на масле, в конце обжаривания добавить мелко нарезанный зеленый лук. Куски рыбного филе посолить, запанировать в муке и обжарить с обеих сторон до полуготовности. Рыбный бульон процедить, добавить в него пюре из шпината и щавеля, обжаренные овощи, рыбу, соль и проварить 10-15 минут. Подавать со сметаной и сваренным вкрутую яйцом.

В текущей категории (Супы):

Тип блюда:

Национальные кухни:

Категории:


Энциклопедия кулинарных рецептов. 2014.

Игры ⚽ Поможем написать курсовую

Полезное


Смотреть что такое "Щи зеленые с рыбой" в других словарях:

  • ЗЕЛЕНЫЕ КОРМА — растительность, используемая в качестве добавки в кормовые рационы при выращивании сеголетков и двухлетков карпа. Основные достоинства зеленой растительности заключаются в том, что она является одним из наиболее богатых источников витаминов. В… …   Прудовое рыбоводство

  • Зеленые кваквы — ? Зелёные кваквы Американская зелёная кваква Научная классификация Царство: Животные Тип …   Википедия

  • Щи холодные зеленые с кальмарами и яйцом — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Щи зеленые с картофелем — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 2 Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Щи зеленые из борщевика, щавеля и крапивы — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Супы): | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Щи зеленые из консервированного щавеля и — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Супы): | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Щи зеленые из консервированного щавеля и — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Супы): | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Щи зеленые с морским гребешком — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Щи зеленые с яйцом холодные — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Супы): | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Щи зеленые холодные с яйцом — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Супы): | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»